Směs na chléb s pohankovou vlákninou bezlepkový 500 g NOMINAL

Detailní popis produktu

Směs na přípravu bezlepkového chleba s pohankovou vlákninou. Skvělé rozšíření jídelníčku celiaků. Kromě lepku neobsahuje směs ani mléko, vejce, aromata, umělá barviva či konzervanty. Příprava je snadná, ke směsi stačí přidat vodu, olej a droždí.

Chléb můžete obohatit různými semínky. Do těsta s klidem zamíchejte třeba slunečnicové semínko a navrch chleba nasypte například dýňová semínka. Ze směsi připravíte i jiné druhy pečiva, například výborné bulky nebo rustikální kostky.

Firma Nominal je na trhu již 20 let. Důležitými hodnotami jsou pro ně příroda, pečlivost, pokora a píle. Dbají především na kvalitu surovin, některé si i sami pěstují. Značka patří mezi průkopníky bezlepkových potravin v České republice.

Složení:
Deproteinovaný pšeničný škrob, celozrnná pohanková mouka 12 %, LUPINOVÁ mouka, lněné semínko, zahušťovadlo guarová mouka, cukr, sůl, chlebové koření.

Alergeny:
Vlčí bob

Skladování:
Skladujte v suchu vždy dobře uzavřené.</p/>

Legislativní zařazení:
Mlýnské obilné výrobky – směs na přípravu hotového pokrmu.

Příprava / určení:
Suroviny na přípravu chleba - 500 g směsi na chléb, 440 ml vody, 20 ml oleje, 15 g čerstvého nebo cca 5 g sušeného droždí. Z 500 g suché směsi upečeme chléb o hmotnosti přibližně 900 g. V domácí pekárně: do pečící nádoby nalijeme vlažnou vodu, olej, rozdrobíme čerstvé nebo sušené droždí a přidáme směs na chléb. Doporučená dávka droždí a vody se týká programů na bezlepkové pečení s délkou kynutí cca 45 - 50 min. a cca 60 min. pečení. Během kynutí by už těsto nemělo být znovu promícháváno. V běžné troubě: dle receptu smícháme všechny suroviny najednou a prohněteme. Dobře zpracované těsto necháme chvíli odpočinout (cca 5 min) a pak jím naplníme důkladně! vymazanou formu. Tvarovat můžeme lehce naolejovanými dlaněmi nebo můžeme podsypávat např. hladkou pohankovou moukou. Vytvarovaný váleček z těsta můžeme také obalit ve směsi semínek. Chlebovou formu plníme cca do 3/5. Necháme kynout 45 - 60 min. (při teplotě 35°C) a chráníme před okoráním. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C 50 - 60 minut. Volíme spodní a horní ohřev.