Prášek kypřicí do pečiva bez fosfátů bezlepkový 12 g BIO AMYLON

Detailní popis produktu

Výborný pomocník při pečení. Vaše těsto bude odlehčené a nadýchané. Pomůže vám připravit jak skvělé bábovky tak i muffiny a také sušenky. Prášek do pečiva Amylon neobsahuje fosfáty. Nakypření zajistí vinný kámen a jedlá soda.

Tipy:

• Kypřicí prášek Amylon má tendenci kypřit na rozdíl od obyčejného prášku už při pokojové teplotě. Proto se doporučuje dát těsto do trouby co nejrychleji po zapracování prášku.
• Kypří o něco méně. Použijte 1,5 sáčku tam, kde byste jinak dali 1 sáček obyčejného. Nebo můžete použít jen 1 sáček a přidat malou lžičku jedlé sody
• Prášek do pečiva Amylon je úplně neutrální chuti. Zvyknete-li si na něj, poznáte, když se použije konvenční prášek.

Kypření vytváří v těstu bublinky vzduchu, tím je těsto odlehčené a nabyde na objemu. Jde toho docílit dvěma způsoby – biologickým (droždí) nebo chemickým (bublinky vzniknou chemickou reakcí kyselin a zásad).

Rozdíl bezfosfátového a fosfátového prášku:

• běžný kypřicí prášek
  – kyselou složkou je fosforečná sůl (také obsažená v tavených sýrech nebo práškových směsích na výrobu nápojů)
• kypřicí prášek bez fosfátů
  – kyselou složkou je vinný kámen (vinan draselný), vysráží se ve formě krystalků ve vinných sudech
  – zásaditou složkou je jedlá soda
  – dále obsahuje jenom kukuřičný škrob v biokvalitě

Složení:
Kukuřičný škrob*, kypřící látky: vinany draselné, uhličitany sodné. Může obsahovat stopy mléka a vajec. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Skladování:
Skladujte v suchu.

Legislativní zařazení:
Výrobek ze škrobu - kypřící prášek.

Země původu:
EU / Mimo EU

Certifikace:
CZ-BIO-001

BIO:
Ano

Příprava / určení:
Na přípravu třeného, křehkého a piškotového těsta, perníku, palačinek apod. Těsto zpracováváme rychle, aby prášek působil až po vložení do rouby. Na 0,5 kg mouky: těsta třená - celý sáček, těsta křehká - 2/3 obsahu sáčku, těsta knedlíková - 1/3 obsahu sáčku.

Vyzkoušejte naše recepty kliknutím na obrázek:

Domácí Bebe sušenky

Čokoládovo-vanilkový koláč

Domácí pizza z tvarohu

Babiččina bublanina