Natural Jihlava Tapiokový škrob 400 g
Kód: I01.B1039Související produkty
Detailní popis produktu
Tapiokový škrob je přirozeně bezlepková surovina s neutrální chutí, což je velká výhoda oproti ostatním škrobům, které mění chuť pokrmů. Má nízkou želatinizační teplotu, vysokou kypřící schopnost, stabilitu při mražení, váže molekuly tuků a je čirý (průhledný), což je důležité pro vzhled jídel. Surovina z níž se tapiokový škrob vyrábí se nazývá maniok (kasava / yuca / tapioka). Jedná se o tropickou škrobnatou plodinu původem z Amazonie. Důležité je zmínit, že tapiok je po rýži a kukuřici nejdůležitějším zdrojem výživy v tropech.Použití: Škrob je vhodný pouze pro tepelné zpracování. Používá se pro přípravu sladkých a slaných těst, na zahušťování polévek a omáček, do placek a noků, obalování masa a ryb.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Přísady na vaření a pečení - droždí, bujóny, kypřící prášky, hrašky, vanilka |
---|---|
Hmotnost: | 0.4 kg |
Bez lepku: | Ano |
Velikost balení: | 400 g |
Doba dodání: | 5 dní |
Energie na 100g: | 348 kcal |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.