Melasa třtinová Classic 340 g RAYNER'S

Detailní popis produktu

Jedná se o vedlejší produkt z výroby třtinového cukru. Má sirupovitou konzistenci a výrazně sladkou chuť. Je skvělou náhražkou běžných sladidel a také součástí amerických tradičních dezertů.

Tipy a recepty na použití třtinové melasy:

• pečení - melasa slouží dobře k oslazení pečených dezertů
• krémy - i studené dezerty můžete sladit melasou
• kaše - poté, co si svoji oblíbenou snídani posypete ovocem, ořechy nebo semínky, zalijte ji navrch ještě melasou
• zmrzlina - zkuste domácí zmrzlinu sladit melasou
• nápoje - čaj nebo smoothie, melasa bude výborným sladidlem u obou

Cukrová třtina je vysoká mohutná tráva, která dorůstá až do 6 metrů. Ve stéblech se nachází dřeň s obsahem cukru kolem 20 %. Vyskytuje se pouze v tropických oblastech s bohatou půdou. Získává se z ní třtinový cukr a při jeho výrobě vzniká vedlejší zbytkový produkt, který nazýváme melasa. Někdy bývá nazývána také jako "černé zlato" nebo "černý zázrak". V severní Americe byla ještě ke konci minulého století melasa velmi oblíbeným sladidlem. Dodnes ji najdete v mnoha tradičních amerických receptech na koláče a pudinky.

Složení:
Melasa z cukrové třtiny.

Skladování:
V suchu a chladu. 

Legislativní zařazení:
Třtinová melasa.

Příprava / určení:
Doporučují se rozpustit 2 čajové lžičky denně v horké vodě nebo mléce. Lze ji použít jako surovinu při přípravě domácích zákusků.