Kmín římský mletý mateřský 40 g BIO SONNENTOR

Detailní popis produktu

Kmín je nepostradatelné koření pro přípravu cizrnové pomazánky hummusu. V biokvalitě.

Právě římský kmín dodává tu typickou chuť. Kmín je typické koření indické kuchyně. a také je součástí mnoha směsí koření. Nejznámější je Garamské koření - Masala. Nepostradatelné koření pro přípravu cizrnové pomazánky hummusu. Právě římský kmín mu dodává jeho typickou chuť .

Římský kmín je sice křížencem klasického kmínu, svou chutí se však dost líší. Jeho chuť je velmi pronikavá a lehce nahořklá. Používá se zejména v arabské a indické kuchyni. V arabské kuchyni se přidává do již zmíněného hummusu a v indické je pak součástí směsí koření, jako je kari, garam masala nebo tandoori. Římský kmín nesmí chybět také v mexické specialitě chilli con carne.

Nemusíte ho používat jen na slané pokrmy - v Indii se z něj dokonce připravují i limonády. Stejně jako jeho tradiční, rozšířenější bratr působí proti nadýmání a pomáhá s trávením těžších jídel. Při kořenění s římským kmínem na to jděte pozvolna. Je velké umění to s ním nepřehnat a přidat do jídla tak akorát. Pro zintenzivnění a paradoxně i zjemnění chuti je dobré ho krátce nasucho orestovat.

Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, ten tak zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich biokvalitu docení lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.

Složení:
Římský kmín mletý* (Cuminum cyminum). *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.

Skladování:
Skladovat v suchu a chladu.

Legislativní zařazení:
Kmín římský.

Země původu:
Česká republika

Certifikace:
CZ-BIO-002

BIO:
Ano

Příprava / určení: 
Používá se k ochucení pečiva, polévek, na pečení i do kysaného zelí.