iPlody Pepř bílý, mletý 100 g

Detailní popis produktu

Pepř (černý, červený, zelený i bílý) jsou plody tropického pepřovníku černého. Rozdíl spočívá pouze ve způsobu sklízení a případné úpravě plodů. Pepř bílý se získává ze zcela zralých plodů. Po sklizni se plody proplachují v tekoucí vodě. Toto máčení má za následek uvolnění slupky. Následným drcením a třením vzniká bílé semeno, které se usuší na slunci. Bílý pepř má hladký a světlý povrch. Chuť a vůně bílého pepře je oproti pepři černému jemnější. Přidává se k masům jako jsou kuře, králík, ryba, krůta, aj., ale také do salámů a paštik. Hodí se k přípravě světlých omáček a smetanových polévek. Pepř výrazně povzbuzuje produkci žaludečních šťáv a trávicích enzymů, zvyšuje prokrvení a celkově prohřívá organismus. Pepř dodává chuť k jídlu, zastavuje průjem a pomáhá při nadýmání. Zevně ho můžeme používat jako masážní prostředek na bolavé klouby a svaly.
 
Použití: K dochucení pokrmů, koření