Staročeská pučálka

• První doložené zmínky o konzumaci klíčků sice pocházejí z daleké Číny, ale luštěniny se tradičně nechávaly klíčit i u nás.
• Pučálka se jedla tradičně v postním období.
• Původně se připravovala z naklíčeného hrachu, ale můžeme použít i mungo nebo čočku.

Jak na to:                                                                                             

• Na rozpuštěném másle nebo oleji orestujeme červenou cibulku.
• Naklíčený hrách asi 3 - 5 min lehce promíchejte, osolte, opepřete a je hotovo.
• Můžete přidat i oblíbené koření, např. kari, rozmarýn nebo česnek.
• Můžete připravit i na sladko s medem a rozinkami.

Více o kouzlu klíčení se dozvíte zde.