Dnes si společně vyrobíme kadaif.
Výroba kadaifu je nečekaně jednoduchá a stačí nám k tomu 5 základních surovin. Později ho využijeme na výrobu domácích dubajských kuliček.
Ingredience
400 ml vody
110 g škrobu
220 g hladké mouky
špetka soli
8 lžic oleje
Vše smícháme dohromady, těsto musí být krásně hladké, pokud má hrudky použijte mixér. Těsto přendáme do nějaké nádobky, se kterou se vám budou dobře dělat tenké nitky. Připravíme si velkou pánev kterou si rozehřejeme bez jakéhokoliv oleje, pečeme na sucho. Hotový kadaif si necháme vychladnout. Pro použití na dubajsou čokládu si kadaif nakrájíme a ozmažíme na másle do křupava.
V příštímreceptu si z našeho domácího kadaifu vyrobíme domácí dubajské kuličky.