Bio hořká čokoláda 75% São Tomé KAOKA 100 g

Detailní popis produktu

Tato hořká čokoláda je velmi zajímavý svým původem. Použité jednodruhové kakao má plnou lehce ovocnou chuť. 

Kakaové boby obsažené v této čokoládě pocházení z oblasti Svatého Tomáše a Princova ostrova. Tato malá země je součástí skupiny rovníkových ostrovů s vulkanickým původem na západní straně Afriky. Ostrůvku se také říká Ostrov čokolády. Díky vulkánům je půda úrodná a podnební tropické podmínky jsou ideální pro pěstování kakaa. Kakaovníky se na tomto ostrově začali sázet na začátku 19. stolení a Portugalci, kteří začali kakaovníky cíleně vysazovat, se tak brzy stali velkými producenty kakaových bobů. 
Bohužel se místní obyvatelé stali součástí otrocké práce a ekonomika celého státu stala na produkci a ceně kakaa závislá. 

Mezinárodní fond pro zemědělský rozvoj (při OSN) nabídl kolem roku 1999 spolupráci francouzské firmě KAOKA ohledně vypracování auditu pro pěstování kakaových bobů na ostrovech. Díky rozmanitosti odrůd kakaovníků získaly ostrovy velkou výhodu k získávání prvotřídní kvality a aroma pouze z místních zdrojů. Tradiční postupy se stali další výhodou pro ekologické zemědělství. Kombinace kvality, ekologického původu a fair trade přístupu zajistila místním obyvatelům a farmářům stabilnější odměnu za práci. 

Organizace farmářů CECAB zastřešuje 27 farmářských coopů což je 2700 rodin. KAOKA se také podílí na vzdělanosti dětí pěstitelů kakaa.

Kakao i vanilka je součástí projektu fair trade - spravedlivý obchod zajištující farmářům z rozvojových zemí spravedlivou odměnu se zákazem otrocké a dětské práce.

HMOTNOST: 100 g
ZEMĚ PŮVODU: Francie
SLOŽENÍ: kakaová hmota z ostrova Svatého Tomáše a Princova ostrova, třtinový cukr, kakaové máslo. Všechny složky pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství. Obsah kakaové sušiny nejméně 75 %.
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: Výrobek může obsahovat stopy skořápkových plodů, mléka a lepku.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

NÁZEV A SKLADOVÁNÍ: Hořká čokoláda. Chraňte před teplem.

FR-BIO-01
Zemědělská produkce mimo EU