Bio dýňový štýrský olej 250 ml

Detailní popis produktu

Štýrský dýňový olej je tradičně lisován z místních semínek tykve. Pravý Štýrský olej má přelepku na víčku nebo žlutomodré kulaté logo na etiketě. Ostatní dýňové oleje nesmí být narvány štýrskými. Na výrobu toho oleje je potřeba 30 - 50 dýní. Dýně se rozkrojí, seberou se semínka, která se umyjí a usuší. Takto připravená semínka se umelou na pastu. Tmavou barvu má olej díky slupkám semínek, která jsou jinak uvnitř bílá.  Semínková pasta se přemístí do stroje, který s trochou vody a soli uhněte. Takovýto "koláč" se pak zahřívá neboli praží, dokud se neopaří všechna voda. Tím se dýňový olej oddělí a získá svojí typickou chuť a vůni. Takto upražený koláč se nakonec vloží do hydraulického lisu, kde se pomalu zvyšuje tlak, aby mohl čerstvý olej dostatečný čas vytékat. Ještě před plněním do lahví by si měl olej chvilku odpočinout. 

Charakterictická chuť dýňového oleje se hodí k bramborám, do polévek, salátu do luštěnin...

OBJEM: 250 ml
ZEMĚ PŮVODU: Rakousko
SLOŽENÍ: olej z pražených semen tykve olejné z kontrolovaného ekologického zemědělství
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: Výrobek neobsahuje stopy alergenů.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

NÁZEV A SKLADOVÁNÍ: Olej z pražených semen tykve olejné. Skladujte zavřený v temnu.

AT-BIO-301
Zemědělská produkce EU